Wiecie co? Ja żyję ^^
Wiem, że dawno nie pisałam, ale zbyt dużo się dzieje w moim życiu i naprawdę ciężko jest ogarnąć i połapać się we wszystkim. I choć nie wiem jak teraz będzie wyglądała moja aktywność (nie tylko mentalna, ale i fizyczna) na blogu, ale postaram się nadrobić czas, który mi przepadł a sprawiał mi tyle radości.
Wiem, że dawno nie było również żadnej notki na temat Asssiek w kuchni i postaram się na miarę moich akademikowych (ubolewam nad skromną małą szafeczką i jeszcze mniejszą kuchenką) pokazać Wam, że na studiach też można fajnie zjeść nie martwiąc się o brak czasu.
Jakoś nie kupowałam nigdy suszonych pomidorów w słoiczkach, bo jako wnuczka ogrodnika zawsze miałam w zanadrzu słoiczek z sokiem czy jakieś przeciery. Wręcz było to dla mnie zbędne. Po prostu w domu rodzinnym polegało się zawsze na domowych przetworach. Tutaj wchodzi na scenę Pan Chłopak, który zrobił mi kiedyś zasmażany makaron z suszonymi pomidorami i serem. Ja jako odkrywca nowych nowych smaków (tego raczej się nie boję ^^) wręcz zakochałam się w suszonych pomidorach właśnie.
Dlatego dla Was mam nowatorski i zupełnie autorski przepis na kurczaka a'la Asssiek ^^ Czyli pokrój to co masz w lodówce i wrzuć na patelnię :)
Składniki:
* pół-cała pierś z kurczaka
* jedna średnia papryka (ja wybrałam żółtą, bo akurat była w promocji <#przedsiębiorczyAsssiek>)
* pół białej cebuli
* około 80-100 g sera
* około 10 oliwek (uwielbiam czarne, więc takie polecam)
* 6-7 pomidorków suszonych
* bazylia do smaku
*curry
*curry
* sól, pieprz, ewentualnie vegeta do mięsa
*olej do smażenia (choć ja polecam olej ze słoiczka z pomidorów, bardzo dobry a z przy okazji nic się nie marnuje ^^)
Kurczaka pokrój w kostkę, paprykę w drobne paski średniej długości, cebulę i oliwki w cienkie talarki, a ser i suszone pomidory w drobną kostkę.
Kurczaka możesz na chwilę odstawić po uprzednim doprawieniu go do smaku tak by przyprawy "zeszły się". (dlatego by przygotowanie posiłku zajęło nam najmniej czasu polecam zrobić to przed krojeniem reszty składników).
Gdy uda nam się nie zabarwić kurczaka własną krwią i gdy wszystkie inne produkty również zostaną pokrojone a straty w palcach wyniosą mniej niż 1% możemy zacząć smażenie.
Dosłownie na oko wlewam oleju ze słoiczka z pomidorami i po rozgrzaniu wrzucam na gorącą patelnię kurczaka i cebulkę, Po jakiś 2-4 minutach (w zależności od tego jak bardzo duże kawałki kurczaka pokroiłeś - im większe kawałki tym więcej energii trzeba dostarczyć by je usmażyć ^^) możesz wrzucać kolejne składniki.
Kolejnym krokiem jest wrzucenie papryki, która potrzebuje chwili by stać się miękką, więc jeżeli nie lubisz jej dość twardej to wrzuć ją po prostu wcześniej nawet z kurczakiem.
Na koniec oliwki i pomidory i przed samym końcem po całej szerokości patelni rozsyp ser, by jak najlepiej się roztopił i połączył wszystkie składniki.
Ja swoją potrawę podałam z makaronem chińskim, bo jest szybki w przygotowaniu. Nie trzeba go gotować, wystarczy zalać gotującą wodą i odczekać 5 minut i gotowe. To jest świetna opcja dla ludzi, którzy nie mają czasu by ugotować coś bardziej skomplikowanego.
No i voila ^^ Można zajadać.
